旬彩みずほの秋

7月から9月の初夏から初秋にかけて様々な食材が出回ってきます。この時期は何と言っても「ビールに枝豆」の最高の組み合わせで暑気払い。
香りの良い茶豆が登場します。ピチピチの鯵もタタキで生姜醤油に合わせれば最高です。
 
 

みずほの使用食材
 

1. 鱧、鯵、鰯、太刀魚、
2. いさき、おこぜ、うなぎ
3. 茶豆
4. なす
5. 冬瓜
6. とまと